Duże znaczenie będzie mieć dla nas lokalna społeczność dlatego warto poinformować ich o startującym biznesie. W witrynie cukierni umieść olbrzymi napis: „”Tu powstaje rodzinna cukiernia” itp. Zaproś lokalne media do współpracy, rozdaj przechodniom ulotki i wizytówki, a w końcu zorganizuj huczne otwarcie połączone z degustacją smakołyków.
Może warto abyś poszukał też lokalnych sklepów, kawiarni, okazjonalnych targów i jarmarków, na których będziesz sprzedawać i promować swoje wyroby. Działaj również w Internecie – w końcu reklama internetowa nie może zostać przez nas pominięta.
Strona internetowa
Dobra strona internetowa to podstawa. Warto jest zatem umieścić na niej zdjęcia nie tylko samych smakołyków, ale i poszczególnych etapów przygotowywania ich. Można też uruchomić sklep internetowy. A może zainwestuj w reklamę na FB? Rozważ również pozycjonowanie witryny na słowa kluczowe, które będą wstukiwać w wyszukiwarce klienci. Mała manufaktura czekolady to dobry pomysł na rodzinny biznes. Wśród cukierni najwyższy zysk osiągają te zakłady i sklepy, które są firmami rodzinnymi. Produkcja i sprzedaż w takim przypadku powinna być zlokalizowana w jednym miejscu. Jest to poważna oszczędność na przewozie produktów i na kosztach pracy zatrudnionego personelu. Ile to jednak będzie kosztowało?
Koszta inwestycyjne
Otóż, mała manufaktura czekolady wiąże się oczywiście z kosztami inwestycyjnymi. Na szczęście do produkcji ręcznie robionych czekoladek nie potrzeba wcale drogich fabrycznych maszyn. Jak zapewniają sami właściciele tego typu biznesu, z powodzeniem można sobie poradzić z typowym wyposażeniem kuchennym, do którego należy tylko dokupić niezbędne elementy, np. marmurowy blat wykorzystywany do procesu krystalizacji słodkiej masy. Ponadto do kosztów trzeba będzie jednak doliczyć m.in. wynajęcie lokalu o powierzchni co najmniej 60 mkw., w którym powstanie pracownia i malutki punkt handlowy z gablotą pełną słodkości.
